北海道は冬が寒いため、人々は春を待ちわびています。
春になるとオホーツク海の流氷は北の方へ去り、それと同時に毛ガニ漁が始まります。
春の風物詩となるオホーツク海の毛ガニは流氷の恩恵によって一層美味しくなります。
ここではオホーツク海の毛ガニの魅力と当店の毛ガニの販売と通販について説明します。
目次
北海道雄武沖のオホーツク海明け毛ガニを販売しています！
北海道は冬の寒さが厳しい地域ですが、特にオホーツク海に面した地域は流氷が来ると一段と寒くなります。
さらに海が流氷で覆われると船が出せなくなり漁業も一休みです。
この地域に住む人達にとっては流氷は厄介者ですが、悪いことばかりではありません。
日本全国でも流氷は珍しいものなので、道外や外国から流氷を見に訪れてくれます。
また、流氷の下では豊富なプランクトンが発生していて、これが毛ガニが取り入れて一層美味しくなるのですね。
毛ガニ漁はカニカゴにを海底に仕掛けてエサに引き寄せられたカニがカゴに入っていくのですね。
翌日にカニカゴを引き上げてカゴに入ったカニを船上で選別して、規定に合ったオスのカニだけを捕獲します。
こうして、港についたら計量とセリにかけられて水産会社などでボイルされたり活毛ガニとして出回ります。
北海道オホーツク海の毛ガニの魅力について
日本で代表的なカニはタラバガニ、ズワイガニ、毛ガニで三大蟹と称されます。
ちなみに花咲ガニを加えると四大蟹と呼ばれます。
タラバガニは実際にはヤドカリの仲間ですが、体長も大きくて太い脚で食べごたえがあります。
ズワイガニは北陸の越前ガニや山陰の松葉ガニといったブランドが確立されています。
北海道がカニ王国と呼ばれるのは、毛ガニの存在が大きいですね。
北海道の毛ガニはほぼ一年中どこかで毛ガニ漁が行われています。
そういったこともあって北海道はカニ王国と言われる所以だと思います。
とはいえ、オホーツク海の毛ガニが他の産地との違いがオホーツク海の特異性にあります。
その一つが低い水温が毛ガニの生息に適した環境となります。
また、流氷の下には豊富で良質なプランクトンが生息していて、これが毛ガニのエサとなります。
豊富なプランクトンと冷たい海水によって、美味しい毛ガニが育まれています。
当店ではオホーツク海雄武沖の毛ガニのみを取り扱っています。
雄武の毛ガニはしっかりとした品質管理をされており、黒ラベルがついたものとなります。
黒ラベルの毛ガニはキズや足折れがなく、実入りもしっかりとした最高級品の毛ガニとなります。
オホーツク海明け毛ガニは水揚げされてすぐに浜茹でされ、すぐに宅急便で全国各地にお届けします。
カニが届きましたら冷蔵で保存して、すぐにお召し上がりください。
カニの脚を外して、甲羅を外すと黄土色のカニミソが姿を現します。
カニミソを甲羅に盛って、カニの身を和えて食べると甘いカニの身と濃厚でクリーミーなカニミソが絶妙な味わいがありますね。
塩だけを使ったシンプルなカニの身とカニミソを味わってください。
毛ガニの表皮は柔らかい毛で覆われていますが、カニの爪はトゲトゲしていて捌く際に手を傷つけないよう、気をつけてください。
カニ爪の殻はトゲトゲしく硬いので殻剥きは一苦労ですが、脚より弾力があってプリプリとした食感をお楽しみください。
無心でカニの殻を剥いて黙々とカニの身とカニミソを味わうことがカニの醍醐味だと思います。
北見パラボ店で毛ガニを買うには
雄武のオホーツク海明け毛ガニは北見パラボ店とオンラインショップで販売しています。
北見パラボ店はJR北見駅の南西近くにあり、地下1階食品売場となっています。
2024年度は3月20日（水）に初入荷して、これを待ちわびたお客様が多数お越しいただき購入していただきました。
店頭では毛ガニの実物を確認することができますし、その場でヤマトクール冷蔵便で全国各地に発送いたします。
「今年最初の毛ガニはおまえのところを食べたいから、始まったら連絡してくれ」
と、毎年20尾以上お買い上げいただいているお客さんもいます。
発送の際には送料を頂きますが、発泡スチロールや保冷剤はサービスさせていただきます。
毛ガニと一緒に魚の干物や海産物を一緒に送っていただくお客様も多いです。
宅急便での発送の場合は店頭にある毛ガニを選んで頂きサイズと尾数を確認します。
商品代金と送料を食品売場のレジでお支払いいただきます。
当日のうちにヤマト運輸で発送して、北海道内なら翌日に届いて、本州、四国、九州、沖縄は2日後に届きます。
以下の地域はクール便の取り扱いができないのでご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
クール冷蔵の毛ガニの賞味期限は発送日より5日間と大変短いです。
カニが届いたら、冷蔵庫で保管をしてお早めにお召し上がりください。
オホーツク海明け毛ガニの販売は4月下旬で終了しましたが、冷凍の毛ガニは販売しています。
冷凍物は生に比べて若干美味しさが落ちるものの、長期間保存ができる利点があります。
思い立ったら甲羅を下にして自然解凍をして、殻を剥いて頂けるようになっています。
松浦水産オンラインショップの通販で毛ガニを買うなら
当店では北見パラボ店には行けない方向けにオンラインショップでオホーツク海の冷凍毛ガニ黒ラベルを販売しています。
松浦水産オンラインショップではわかりやすく大サイズ（800g前後）、中サイズ（550～660g）、小サイズ（440g～520g）で1尾～3尾セットを販売しています。
支払い方法はクレジットカード、コンビニ払い、銀行振込、AmazonPAY、携帯決済が使えます。
こちらのリンクからオンラインショップへ飛ぶことができます。
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