北海道の初夏から秋にかけて、各地で北海シマエビの漁が始まります。
これまで資源不足で禁漁になっていたサロマ湖の北海シマエビ漁が解禁しました。
2023年8月にサロマ湖の湖岸に大量の北海シマエビやカレイの死骸が打ち上げられたということもありました。
そのようなことがありましたが、漁が再開されたことはとても喜ばしいですね。
これを機会に北海道の旬のエビをお召し上がりいただければ幸いです。
北海シマエビのことをこちらの記事で紹介しています。
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